La Thématique est la salle qui comprend les kiosques étudiants, les kiosques d’entreprises de dégustations et les kiosques d'entreprises commerciales ou d’organisations sans but lucratif (OSBL). C’est donc l’endroit par excellence pour discuter, connaître quelques-uns des futurs professionnels de l’agroalimentaire et de la consommation et découvrir les produits régionaux qui contribuent à définir l’identité québécoise en matière alimentaire. C’est donc définitivement un lieu d’échange dynamique où chacun trouve son compte, même votre estomac!